Glavna sirovina sushi bambusove zavjese su grane bambusa. Grane bambusa imaju karakteristike tvrde teksture, jake žilavosti, male težine i otpornosti na plijesan, što ga čini nezamjenjivim materijalom u proizvodnji sushija. Bambus raste u planinama i predgrađima Japana i jedna je od najčešćih biljaka u zemlji. Prilikom izrade sushi bambusove zavjese potrebno je odabrati svježi zeleni bambus koji se može izraditi nakon posebne obrade poput guljenja i sušenja.
Proces proizvodnje sushi zavjesa od bambusa vrlo je složen i treba proći kroz nekoliko koraka da bi se dovršio. Ubrani bambus prvo je potrebno obraditi odstranjivanjem listova, guljenjem i rezanjem, tako da postane mala grana bambusa promjera oko 1 mm. Zatim se reže na male i okrugle grane bambusa, a duljina niti je oko 30 cm. Zatim trebate zakačiti konac, nastaviti namotavati, postupno utkati u oblik zavjese od bambusa, sve do sastavljanja stola za sushi, ovaj proces zahtijeva vješte ručne vještine i dobro strpljenje. Cijeli proizvodni proces je glomazan i složen, zahtijeva veliku vještinu i bogato iskustvo.
Popularni tagovi: sushi bambus mat, Kina, dobavljači, proizvođači, tvornica, veleprodaja