Kada prvi put koristite drveno posuđe, možete ga potopiti u koncentriranu slanu vodu oko 5 sati. Slana voda može dehidrirati drvene stanice, učiniti drvo kompaktnijim i igrati ulogu sterilizacije.
Nakon namakanja izvadite da se osuši. Nakon sušenja možete nanijeti biljno ulje na površinu posuđa. Nakon što se ulje upije, ponovno ga nanesite, otprilike tri puta. U uobičajeno vrijeme potrebno je drveno posuđe održavati čistim i ne dopustiti da se životna prljavština dugo drži na površini drvenog posuđa, što rezultira stvaranjem tvrdokorne prljavštine koja se ne može ukloniti. Štoviše, nakon upotrebe posuđe treba staviti na suho mjesto da se osuši, s razmakom od oko mjesec dana. Operacija namakanja slane vode i brisanja biljnog ulja može se ponoviti, tako da posuđe nije lako zaplijeniti i postojati.
Obavezno održavajte ventilaciju kako biste spriječili da se drveni pribor navlaži i nastane plijesan. Ako je vrijeme vlažno, možete ga osušiti električnim sušilom za kosu, ali nemojte koristiti turpiju na visokoj temperaturi.